Gâteau pour 6 personnes : quel moule ?
Pour 6 personnes, prends un moule rond de 18 cm de diamètre et 4,5 cm de haut : il nourrit 6 personnes en parts généreuses. En parts fines, comme en boulangerie, un moule de 16 cm suffit.
Adapter ma recette pour 6 personnes →Selon la forme de ton moule
Moules de 4,5 cm de haut. Cœur, couronne, demi-sphère ou moule d'une autre forme : c'est dans l'app Papillote.
Parts généreuses ou parts fines ?
Le gâteau se mange seul : un goûter, un anniversaire, comme à la maison.
Après un repas ou sur un buffet, comme en boulangerie.
Et les quantités pour 6 personnes ?
Exemple avec un gâteau au chocolat écrit pour un moule de 22 cm, recalculé pour un moule de 18 cm.
| Ingrédient | Moule de 22 cm | Pour 6 personnes |
|---|---|---|
| Chocolat noir pâtissier | 200 g | 135 g |
| Beurre doux | 150 g | 100 g |
| Œufs | 4 | 3 |
| Sucre en poudre | 150 g | 100 g |
| Farine T55 | 80 g | 55 g |
| Sel fin | 1 pincée | 1 pincée |
Colle-la ou prends-la en photo : Papillote recalcule chaque ingrédient pour 6 personnes. Gratuit, sans compte.
Adapter ma recette →Plus petit que la recette : surveille la cuisson, elle sera plus courte.
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Tes questions
Combien de parts dans un moule de 18 cm ?
Un moule de 18 cm (4,5 cm de haut) nourrit 6 personnes en parts généreuses, soit 9 parts de pâtisserie. Une part généreuse se sert seule, au goûter ou à un anniversaire ; une part fine se sert après un repas ou sur un buffet.
Mon gâteau est plus haut, comme un layer cake ?
Plus le gâteau est haut, plus le moule peut être petit. Avec 10 cm de haut, un moule de 12 cm nourrit 6 personnes en parts généreuses.
Comment adapter ma recette pour 6 personnes ?
On compare le volume du moule de ta recette et celui qu'il te faut, puis on multiplie chaque ingrédient d'autant. Le calculateur de Papillote le fait pour toi : colle ta recette, choisis 6 invités, il arrondit comme à la maison (des œufs entiers, des grammes au 5 près).